Línea de Chocolate Bean-to-Bar de 15 kg
Starter Set
Empieza en pequeño. Crea en grande.
Una solución completa y compacta para la producción de chocolate, diseñada para artesanos chocolateros, marcas boutique y desarrolladores de productos.
Desde el grano de cacao hasta el chocolate terminado — comienza a producir calidad excepcional con control total desde el primer día.
Producción a Pequeña Escala, Gran Impacto
El Starter Set está diseñado para chocolateros apasionados que desean control profesional en cada etapa de la producción, sin necesidad de una gran planta ni un presupuesto elevado.
Esta línea de 6 máquinas procesa hasta 15 kg de chocolate terminado, y es ideal para:
Chocolateros artesanales bean-to-bar
Cafés especializados y marcas minoristas
Laboratorios de I+D y formulación de recetas
Ensayos de productos premium antes de escalar la producción
Con estructura en acero inoxidable, un diseño compacto y controles intuitivos, este set te brinda todo lo necesario para tostar, descascarar, moler, refinar, tamizar y conchar chocolate fino con una consistencia sobresaliente.
Flujo del Proceso
¿Qué Incluye?
TCV 5 – Tostador de Aire Caliente
Tostador compacto de aire caliente para cacao. Permite un control preciso de la temperatura y el tiempo de tostado.
Capacidad: 5 kg por lote
Fuente de calor: Eléctrica o gas
DEP 20 – Descascaradora de Cacao
Rompe los granos tostados y separa las cáscaras de los nibs mediante flujo de aire. Ideal para obtener nibs limpios.
Capacidad: 20 kg/hora
Incluye: Sistema de vacío integrado
MC 40 – Molino de Cacao
Molino de piedra que transforma los nibs en licor de cacao líquido con excelente pre-refinado de partículas.
Capacidad: 40 – 70 kg/hora
Construcción: Acero inoxidable AISI 304, piedras de corindón
ROLL 15 – Refinador de Rodillos
Reduce el tamaño de partícula del licor. Incluye agitador y bomba de recirculación para refinado continuo.
Capacidad de lote: 15 kg
Motores independientes para refinado, agitación y bombeo
TAV – Tamizador
Filtra partículas gruesas y fibras, mejorando la fluidez y textura del chocolate.
Malla: 20 micras
Diseño compacto y móvil, con ruedas para fácil desplazamiento
CCV 15 – Conchadora
Mejora el sabor y la textura mediante conchado térmico. Preserva el tamaño de partícula y refina el aroma.
Capacidad de lote: 15 kg
Incluye: Control de velocidad, paletas bidireccionales, tanque con chaqueta térmica y sistema de evacuación de vapor
Por Qué Elegir Esta Línea
✅ Diseñada para producción de chocolate en micro-lotes
🧱 Huella compacta, ideal para talleres y cocinas piloto
🥇 Resultados profesionales de principio a fin
🔄 Control total de cada etapa: tostar, descascarar, refinar y conchar
🌍 Fabricada en acero inoxidable grado alimenticio (AISI 304)
🛠️ Fácil de limpiar y operar
📈 Ideal para lanzar marcas o probar nuevas recetas
Especificaciones Técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producción diaria | Aproximadamente 15 kg de chocolate |
| Peso total del conjunto | ~ 500 kg (combinado) |
| Voltaje | 220 / 380 / 440 V – 50 / 60 Hz |
| Espacio requerido | 10 – 12 m² (aprox.) |
| Tiempo de tostado | 20 – 25 minutos por lote |
| Materiales | Acero inoxidable AISI 304 |
Instalación y Soporte
Nuestras máquinas están listas para usar (plug & play). Proveemos:
📞 Soporte remoto para instalación y puesta en marcha
📦 Tiempo de fabricación: 15 días hábiles (según carga de trabajo)
🔒 Garantía de 1 año para todas las máquinas
📘 Manuales de operación y capacitación disponibles a solicitud
🌍 Fabricadas con acero inoxidable AISI 304
🛠️ Fáciles de limpiar y operar
📈 Ideales para lanzar marcas o probar recetas
¿Necesitas instalación en sitio? También la ofrecemos — solo háznoslo saber.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
No. All machines are user-friendly. Remote support is included.
Yes. All machines are modular. You can replace or add higher-capacity units later.
Yes. The DCV30 winnower includes an integrated vacuum and airflow control.
Remote commissioning is free. On-site service is available at an additional cost (travel + lodging).
¿Listo para crear tu propio chocolate?
Convirtamos tu visión en una línea de producción real y funcional.